Κύριος > Αλλεργία

Διατροφή για αλλεργίες κνίδωση - μενού για την ημέρα

Η δίαιτα για την κνίδωση είναι ένα από τα κύρια σημεία της θεραπείας. Η συμμόρφωση με την κατάλληλη διατροφή βοηθάει στην γρήγορη εξάλειψη των δυσάρεστων συμπτωμάτων. Ποια τρόφιμα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για αλλεργίες, ώστε να μην βλάψουν το σώμα;

Χαρακτηριστικά της διατροφής

Η αιτία της αλλεργικής κνίδωσης στις περισσότερες περιπτώσεις γίνεται τροφή. Πολλοί από αυτούς είναι αρκετά ισχυρά αλλεργιογόνα.

Η δίαιτα για την κνίδωση συνταγογραφεί και αναπτύσσει έναν γιατρό μετά από μια ακριβή διάγνωση. Η διατροφή έχει τα δικά της χαρακτηριστικά που πρέπει να ληφθούν υπόψη.

Χαρακτηριστικά:

  1. Όλες οι ουσίες που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση αποκλείονται από τη διατροφή.
  2. Θα πρέπει να αποφεύγεται στη διατροφή μεγάλων ποσοτήτων λίπους.
  3. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε άγνωστα συστατικά, καινοτομίες στη διατροφή της κνίδωσης.
  4. Όλα τα πιάτα στη διατροφή θα πρέπει να είναι απλά, όχι πολύπλοκα, από ελάχιστα συστατικά.
  5. Διάφορα καρυκεύματα και σάλτσες αφαιρούνται από τη διατροφή.
  6. Για το μαγείρεμα, πρέπει να χρησιμοποιείτε μόνο φρέσκα προϊόντα (η διατήρηση απαγορεύεται).
  7. Είναι καλύτερα να μαγειρεύουν μόνοι τους, τα σπιτικά τρόφιμα στις κυψέλες είναι πολύ προτιμότερα από τα τρόφιμα ευκολίας.
  8. Το μενού για τη διατροφή πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ποικίλο, η συνεχής χρήση του ίδιου προϊόντος μπορεί να προκαλέσει μια νέα αλλεργική αντίδραση.
  9. Είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε πικάντικα, τηγανητά, καπνισμένα πιάτα, η ποσότητα αλατιού που καταναλώνεται θα πρέπει να είναι ελάχιστη.
  10. Ο όγκος των μερίδων πρέπει να είναι μικρός, η υπερκατανάλωση επηρεάζει αρνητικά την κατάσταση του σώματος.
  11. Η χρήση αλκοόλ, αεριούχων ποτών κατά τη διάρκεια της διατροφής απαγορεύεται.
  12. Θα πρέπει να τηρούν το σωστό καθεστώς νερού, με την κνίδωση νερό βοηθά στην απομάκρυνση των τοξικών ουσιών γρηγορότερα.

Αυτοί οι κανόνες της διατροφής πρέπει να παρακολουθούνται προσεκτικά κατά την προετοιμασία της.

Όταν η αλλεργική κνίδωση στα παιδιά στη δίαιτα πρέπει να εξεταστεί προσεκτικά. Το παιδικό ανοσοποιητικό σύστημα είναι ασθενέστερο από αυτό των ενηλίκων και μπορεί να ανταποκριθεί σε οποιοδήποτε ερεθιστικό. Οποιαδήποτε συμπληρωματικά τρόφιμα πρέπει να αποκλείονται από τη διατροφή του μωρού, η μητέρα πρέπει επίσης να τηρεί τη σωστή διατροφή και να μην καταναλώνει αλλεργιογόνα τρόφιμα. Τα νέα πιάτα δεν πρέπει να εισάγονται μέχρι την πλήρη ανάκτηση.

Η έξοδος από τη διατροφή πραγματοποιείται σταδιακά με την άδεια ενός ειδικού. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, μπορείτε να συμπεριλάβετε στη διατροφή διαφορετικά προϊόντα σε μικρές ποσότητες. Επίσης, μην ξεχνάτε την αλοιφή κατά των διαφόρων τύπων εξανθήματος.

Τι μπορείτε και τι δεν μπορείτε να φάτε

Κατά την κατάρτιση διατροφής για την κνίδωση, λαμβάνονται υπόψη διάφοροι δείκτες. Τι μπορεί να καταναλωθεί και τι καλύτερα να εξαιρεθεί;

Δεν μπορείτε:

  • Καπνιστά, τηγανητά και λιπαρά πιάτα,
  • Αλάτι φαγητό
  • Διάφορα κονσερβοποιημένα προϊόντα, αλατισμένα ψάρια, χαβιάρι, λαχανικά τουρσί,
  • Γλυκά, κέικ, σοκολάτα,
  • Ανθρακούχα ποτά, χυμοί, έντονο τσάι, καφές, κακάο,
  • Κόκκινα εσπεριδοειδή και μούρα,
  • Μέλι
  • Ξηροί καρποί
  • Μαργαρίνη, εξάπλωση,
  • Λουκάνικα,
  • Ορισμένα είδη τυριών
  • Αλκοολούχα ποτά, κάπνισμα.

Όπως μπορείτε να δείτε, ο κατάλογος των απαγορευμένων προϊόντων στην κνίδωση είναι μάλλον μεγάλος. Ωστόσο, μια υποαλλεργική διατροφή περιλαμβάνει πολλά διαφορετικά πιάτα.

Τι μπορείτε να φάτε:

  • Γαλακτοκομικά προϊόντα, ξινή κρέμα, τυρί cottage,
  • Διάφορα δημητριακά, είναι δυνατόν στο γάλα, αν δεν υπήρχαν αλλεργικές αντιδράσεις σε αυτό, αποκλείεται μόνο το σιμιγδάλι.
  • Λαχανικά και βούτυρο,
  • Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι αποδεκτά εάν έχουν χρώμα πράσινο, κατά προτίμηση βρασμένο, ατμισμένο, στιφάδο.
  • Βραστό βόειο κρέας, γαλοπούλα,
  • Σούπες στο νερό
  • Τα σκληρά ζυμαρικά,
  • Πράσινοι
  • Το ψωμί είναι καλύτερα γεμιστό, ψωμί,
  • Ορυκτά νερά χωρίς φυσικό αέριο, ζεστό ζωμό, μη ζαχαρούχα κομπόστα.

Επιτρέπεται η χρήση ατμοποιημένων, βρασμένων, ψητών πιάτων. Τα μπαχαρικά είναι καλύτερο να μην χρησιμοποιούν, αλάτι σε ένα ελάχιστο ποσό.

Αφού έχουν περάσει τα συμπτώματα της κνίδωσης, επιτρέπεται να συμπεριλαμβάνονται τα άπαχα ψάρια στη διατροφή και στη συνέχεια κάθε μέρα άλλα τρόφιμα. Θα πρέπει να παρακολουθήσετε την αντίδραση του σώματος όταν κνησμός σε οποιοδήποτε νέο συστατικό.

Όλα τα τρόφιμα πρέπει να είναι ζεστά, όχι ζεστά και όχι κρύα.

Πόσο διαρκεί μια παρόμοια δίαιτα με αλλεργική κνίδωση; Οι ειδικοί συμβουλεύουν να τηρήσουν αυτή τη δίαιτα για δύο μήνες, σε ορισμένες περιπτώσεις - για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Οξεία και χρόνια μορφή: χαρακτηριστικά

Η οξεία μορφή αλλεργικής κνίδωσης απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή και προσεκτική προετοιμασία της δίαιτας.

Οξεία αλλεργίες:

  • Τις πρώτες μέρες μετά την αντίδραση του οργανισμού, είναι προτιμότερο να αρνηθεί κανείς το φαγητό καθόλου.
  • Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, μπορείτε να προσθέσετε βραστά φρούτα και λαχανικά στο φαγητό, επιτρέπονται γάλα που έχει υποστεί ζύμωση.
  • Σταδιακά επιτρέπεται η προσθήκη αποκορυφωμένων ποικιλιών κρέατος με χαμηλά λιπαρά.
  • Στο επόμενο στάδιο της δίαιτας, προσθέστε ψωμί, δημητριακά.
  • Μετά από λίγο καιρό, μπορείτε να φάτε φρέσκα φρούτα, νόστιμα φρούτα.

Με την εισαγωγή νέων τροφίμων με οξεία κνίδωση, η κατάσταση και η αντίδραση του σώματος παρακολουθούνται στενά. Βεβαιωθείτε ότι παρακολουθείτε τη χρήση του υγρού, το νερό πρέπει να πιείτε τουλάχιστον ένα και μισό λίτρο την ημέρα. Ειδικά προσεκτικά καταρτισμένη δίαιτα για αγγειοοίδημα. Η θεραπεία σε αυτή την περίπτωση αναγκαστικά αρχίζει με νηστεία, επιτρέπεται μόνο να πίνετε καθαρό νερό.

Στη χρόνια μορφή αλλεργικής κνίδωσης, το προϊόν αλλεργιογόνου απομακρύνεται από τη δίαιτα και προσκολλάται στον κατάλογο που περιγράφεται παραπάνω.

Μενού για την ημέρα στις κυψέλες

Ποια πιάτα μπορούν να εισέλθουν στο μενού με παρόμοια διατροφή; Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων προϊόντων για την κνίδωση δεν είναι μικρός, όπως πολλοί άνθρωποι σκέφτονται. Μπορείτε να μαγειρέψετε αρκετά διαφορετικά τρόφιμα.

Τα παρακάτω περιγράφουν τα κατά προσέγγιση πιάτα που επιτρέπονται για κατανάλωση κατά τη διάρκεια της διατροφής.

Λίστα:

  1. Πρωινό - φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, χυλό ρύζι, κεφίρ, τυρί cottage (μικρό ποσό), ψητά μήλα, βραστό κρέας, πράσινο τσάι.
  2. Μεσημεριανό - σούπες σε ζωμό λαχανικών, βραστό κρέας, βραστά λαχανικά, πολτοποιημένο νερό, μη ζαχαρούχα φρούτα, μεταλλικό νερό χωρίς φυσικό αέριο, σαλάτα λάχανο.
  3. Δείπνο - κατσαρόλα από τυρί cottage, πατάτες, σαλάτα λαχανικών, ζυμαρικά durum.
  4. Σνακ - κεφίρ, γιαούρτι χωρίς πρόσθετα, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage.

Αυτό είναι ένα υποδειγματικό μενού, μπορείτε να συμπεριλάβετε άλλα πιάτα από υποαλλεργικά συστατικά.

Συνταγές μαγειρικής

Στο Διαδίκτυο μπορείτε να βρείτε αρκετές συνταγές για το μαγείρεμα, κατάλληλες για δίαιτα με κνίδωση.

Παρακάτω είναι μερικά από αυτά.

Συνταγές: ρύζι και μήλα

Ρύζι χυλό με μήλα

  • Βάλτε δύο κουταλιές ρύζι σε νερό για δώδεκα ώρες.
  • Ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό με δημητριακά.
  • Apple (πράσινο) κομμένο σε μικρούς κύβους, προσθέστε στα grits.
  • Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για τριάντα λεπτά, το νερό στραγγίζεται.

Λαχανικά μαγειρεμένα

  • Τα λαχανικά πλένονται, καθαρίζονται, κόβονται σε μικρά κομμάτια.
  • Βάζω τα λαχανικά σε στρώματα σε μια κατσαρόλα, προσθέτετε νερό ώστε να τα καλύπτει ελαφρά.
  • Επιτρέπεται να προσθέσετε λίγο λάδι.
  • Βράζουμε, μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για είκοσι λεπτά.

Ψημένα μήλα

  • Τα μήλα πλένονται καλά, ο πυρήνας αφαιρείται.
  • Στην τρύπα μπορείτε να βάλετε τυρί cottage, κανέλα.
  • Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν.

Σούπα λαχανικών

  • Τα καρότα, τα κρεμμύδια και η ρίζα του μαϊντανού ξεφλουδίζονται.
  • Τρίψτε τα λαχανικά σε ένα μπλέντερ.
  • Ρίχνουμε μισό λίτρο βραστό νερό, ανακατεύουμε.
  • Προσθέστε τις πατάτες σε κύβους.
  • Προετοιμάστε δέκα λεπτά.

Όπως μπορείτε να δείτε, οι συνταγές για μια δίαιτα με κυψέλες είναι αρκετά εύκολο να προετοιμαστούν. Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε απλούς συνδυασμούς προϊόντων, να απομακρύνετε τα μπαχαρικά και τα τεχνητά συστατικά.

Πριν από την επιλογή του πιάτου πρέπει να συμβουλευτείτε έναν ειδικό. Μετά τη χρήση, αξίζει να σημειωθεί η αντίδραση του σώματος στο προϊόν.

Η δίαιτα για την κνίδωση είναι απαραίτητη. Η σωστή διατροφή και η εξάλειψη των προϊόντων αλλεργιογόνου θα βοηθήσει στην ταχεία αντιμετώπιση των συμπτωμάτων της νόσου. Θα πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά τον κατάλογο των απαγορευμένων τροφίμων και να τα αποκλείσετε από τη διατροφή.

Τι μπορείτε να φάτε στην κνίδωση και τι δεν μπορεί να φάει; Όλα σχετικά με τη διατροφή για εξανθήματα, καθώς και μενού και συνταγές

Η σωστή διατροφή είναι επίσης μια θεραπεία για την κνίδωση, η οποία συμβάλλει στην ταχεία ανάκαμψη.

Δεν υποστηρίζει μόνο και αποκαθιστά την ισχύ του ασθενούς, αλλά βοηθά στην αποκατάσταση, επηρεάζει άμεσα την πορεία της νόσου και αυξάνει τις επιδράσεις στο σώμα των θεραπευτικών παραγόντων.

Συμπτώματα και ποικιλίες

Η κνίδωση (τσουκνίδα, τσουκνίδα, κνίδωση) ονομάζεται κατ 'αναλογία με την αντίδραση του δέρματος στο τσίμπημα της τσουκνίδας. Η ασθένεια έχει αλλεργικό χαρακτήρα.

Τα συμπτώματα της κνίδωσης (φλύκταινες, φαγούρα, πυρετός) συνδέονται με την αύξηση της διαπερατότητας των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, με αποτέλεσμα το υγρό από τη σύνθεση του αίματος να εισέρχεται στο διακυτταρικό χώρο, να δηλητηριάζει τους ιστούς και να προκαλεί τη διόγκωσή τους.

Ποιος γιατρός πρέπει να έρθω σε επαφή;

Ο κάθε γιατρός θα ζητήσει από τον ασθενή να αναφέρει τον επιδιωκόμενο λόγο. Επομένως, θα πρέπει να τα αναλύσετε εκ των προτέρων.

Αιτίες της κνίδωσης μπορεί να είναι:

  1. Εξωτερικά. Πιο συχνά η εμφάνιση εξανθήματος οφείλεται σε εξωτερικές αιτίες, δηλ. επαφή με έναν ακατάλληλο παράγοντα αλλεργιογόνου για το σώμα:
    • τον ήλιο, τον κρύο, τον εισπνεόμενο αέρα.
    • φάρμακα ·
    • τρόφιμα, ρούχα;
    • τσιμπήματα εντόμων και άλλα αλλεργικά παθογόνα.
  2. Εσωτερικό. Η κνίδωση μπορεί να προκληθεί από μια άλλη ασθένεια:
      • γενετική προδιάθεση ·
      • ελμινθίαση;
      • εστίες χρόνιων μολύνσεων που υπάρχουν στο σώμα λανθάνων, για παράδειγμα, χρόνιες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, ουρογεννητικό σύστημα, αμυγδαλές κλπ. ·
      • η εγκυμοσύνη μπορεί επίσης να συνοδεύεται από δερματικά εξανθήματα λόγω μεταβολών των ορμονικών επιπέδων.
      • επίσης εμφανίζεται μετά τον τοκετό.

Η επιλογή του θεράποντος ιατρού εξαρτάται από αυτούς τους λόγους και τις αντικειμενικές δυνατότητες.

Η πρωτογενής διάγνωση μπορεί να γίνει από γενικό ιατρό με βάση την εξέταση και την ανίχνευση, προσδιορίζοντας τις υποτιθέμενες αιτίες της εμφάνισης των συμπτωμάτων. Ο θεραπευτής θα συνταγογραφήσει τις απαραίτητες εξετάσεις για να βοηθήσει στην εξάλειψη ασθενειών με παρόμοια συμπτώματα, σε εξετάσεις αλλεργίας, και θα σας παραπέμψει σε διαβουλεύσεις με αλλεργιολόγο, δερματολόγο, ενδοκρινολόγο.

Η θεραπεία σε νοσοκομείο θα ήταν βέλτιστη, εξαλείφοντας τους κινδύνους επιπλοκών και διευκολύνοντας τη διάγνωση.

Οι κύριες αρχές της θεραπείας της οξείας μορφής κνίδωσης είναι η εξάλειψη των αιτιών της, ο καθαρισμός του σώματος, η ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και η ανακούφιση των συμπτωμάτων που ενοχλούν τον ασθενή.

Διατροφή

Το μενού διατροφής για την κνίδωση σε ενήλικες παίζει εδώ σχεδόν τον κύριο ρόλο.

Τα επικίνδυνα προϊόντα με κνίδωση αποκλείονται πλήρως από τη δίαιτα. Μια υποαλλεργική διατροφή συνταγογραφείται για την κνίδωση σε ενήλικες (μενού, συνταγές κάτω).

Δηλαδή, απαγορεύονται προσωρινά όλα τα προϊόντα που προκαλούν αλλεργική αντίδραση.

Τι απαγορεύεται να φάτε;

Μάθαμε επίσης ότι είναι αδύνατο να τρώμε με κνίδωση στους ενήλικες:

  • αυγά, γάλα, μέλι, μανιτάρια,
  • καφές, κακάο, σοκολάτα,
  • γλυκά, αρτοσκευάσματα, ανθρακούχα ποτά.
  • τα εσπεριδοειδή, τα ρόδια, όλα τα λαμπερά φρούτα, τα λαχανικά, οι χυμοί (εκτός από το πράσινο).
  • ξηρούς καρπούς, σπόρους?
  • τα ωάρια και τα λιπαρά ψάρια.
  • κονσερβοποιημένα τρόφιμα, λουκάνικα.
  • λιπαρά, καπνισμένα, αλμυρά, πικάντικα, τηγανητά,
  • προϊόντα με βαφές και πρόσθετα τροφίμων ·
  • αλάτι (για αλλεργίες στο κρύο).

Τι μπορείτε να φάτε;

Θα πρέπει επίσης να γνωρίζετε ότι μπορείτε να φάτε με κυψέλες για ενήλικες:

  • χυλός στο νερό.
  • ζυμαρικά σκληρού σίτου ·
  • τυρί cottage;
  • βραστά και βρασμένα λαχανικά.
  • φρέσκα λαχανικά και φρούτα ελαφρού και πράσινου χρώματος.
  • κοτόπουλα ατμού (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά);
  • βραστό κρέας (κουνέλι, κοτόπουλο, γαλοπούλα, μοσχάρι) ·
  • ελαιόλαδο και ηλιέλαιο.
  • φρέσκο ​​βούτυρο (χωρίς εξάπλωση!).

Το πόσιμο με την κνίδωση συνιστάται:

  • κεφίρ.
  • φρέσκους χυμούς.

Μπανάνες

Είναι δυνατόν να τρώτε μπανάνες στις κυψέλες; Η γνώμη ότι οι μπανάνες θα θεραπεύσουν την κνίδωση είναι λάθος. Αλλά βρίσκονται στον κατάλογο των επιτρεπόμενων προϊόντων.

Αυτοί οι καρποί δεν ερεθίζουν τον πεπτικό σωλήνα, βοηθούν να καθαρίσουν τις τοξίνες, κάτι που είναι σημαντικό για τις αλλεργίες. Περιέχουν κάλιο και σίδηρο, που υποστηρίζει τον καρδιακό μυ και βοηθά στον καθαρισμό του αίματος.

Έτσι, μπορεί μια μπανάνα να είναι στις κυψέλες; Φυσικά μπορείτε.

Για τους ασθενείς με κνίδωση, η υποστήριξη των στενών είναι πολύ σημαντική. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η κνίδωση δεν είναι μεταδοτική. Δεν μεταδίδεται κατά την επαφή και δεν απαιτεί απομόνωση του ασθενούς.

Τώρα ξέρετε τι μπορείτε να φάτε με κυψέλες σε ενήλικες. Ας μιλήσουμε για τη διατροφή.

Ποιο θα πρέπει να είναι το φαγητό;

Σε οποιαδήποτε μορφή κνίδωσης, πρέπει να ακολουθείτε τις βασικές αρχές μιας θεραπευτικής δίαιτας:

  • σωστή επιλογή προϊόντων.
  • συμμόρφωση με την τεχνολογία της επεξεργασίας τους ·
  • θερμική λειτουργία όταν χρησιμοποιείται.
  • συμμόρφωση με τον χρόνο κατανάλωσης και δοσολογίας.

Σε οξεία μορφή

Η οξεία μορφή κνίδωσης είναι παρόμοια με μια βραχυπρόθεσμη επίθεση. Έρχεται γρήγορα, σχεδόν αμέσως μετά την κατάποση του αλλεργιογόνου. Ρεύει βίαια, με έντονα συμπτώματα.

Αλλά γρήγορα και υποχωρεί. Εξάνθημα - μετά από 2 ώρες από τη στιγμή της ανακούφισης της επίθεσης, άλλα συμπτώματα - μετά από μερικές ώρες (ημέρες) ημέρες.

Το εξάνθημα είναι συχνά άφθονο. Κύτταρα επηρεασμένα χέρια, γλουτοί, κορμός. Μερικές φορές - το ρινοφάρυγγα.

Ο κνησμός είναι δυνατός, επώδυνος. Οι κυψέλες ματιών στο κέντρο, ανοιχτό ροζ στις άκρες. Με μεγάλες περιοχές δερματικών βλαβών, πυρετό, πόνο στις αρθρώσεις, εντερική αναταραχή, κεφαλαλγία, αδυναμία εμφανίζονται.

Τι καταναλώνουν οι άνθρωποι με κνίδωση σε σοβαρές περιπτώσεις; Σε αυτή την περίπτωση, διορίστε νηστεία (2-3 ημέρες) με τη χρήση υγρού (νερό χωρίς αέριο) από 1,5 λίτρα. Σταδιακά, ο ασθενής μεταφέρεται σε γαλακτοκομικά προϊόντα, βραστά και ατμισμένα λαχανικά και φρούτα, κομπόστες. Τα τμήματα είναι ελάχιστα, με σταδιακή αύξηση.

Στη συνέχεια, στη διατροφή προσθέστε ψωμί, κρέας, λαχανικά και φρούτα φρεσκοπαρασκευασμένους χυμούς. Με θετικό αποτέλεσμα, προσθέστε φρέσκα λαχανικά και φρούτα. Η έλλειψη βιταμινών και μετάλλων αναπληρώνεται με φαρμακευτική αγωγή.

Πρέπει να τηρούν τη σωστή τεχνολογία και την επεξεργασία τροφίμων. Το κρέας βράζει δύο φορές. Τα δημητριακά και οι πατάτες προετοιμάζονται για 12 ώρες.

Η ποσότητα της τροφής καθορίζεται από την ηλικία και τη σοβαρότητα της νόσου. Παρατηρημένη θερμοκρασία (εξαλείφει το θερμό και το κρύο). Καθώς η αποκατάσταση λαμβάνει χώρα στην κνίδωση στους ενήλικες, η δίαιτα σταδιακά διογκώνεται. Μια αυστηρή δίαιτα για την κνίδωση (που μπορείτε και δεν μπορείτε να δείτε παραπάνω) αποδίδεται για 1-3 μήνες.

Χρόνια

Η χρόνια μορφή της κνίδωσης είναι πιο χαλαρή, χωρίς οξείες επιθέσεις. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν εξάνθημα και σοβαρό κνησμό, άλλες εκδηλώσεις είναι λιγότερο συχνές.

Η παροξυσμική ασθένεια επιμένει. Η θεραπεία μπορεί να είναι μακρά και εξαντλητική λόγω της αϋπνίας και της νευρικής εξάντλησης.

Σε χρόνια μορφή, το προϊόν που προκαλεί αλλεργίες αποκλείεται τελείως.

Μία υποαλλεργική δίαιτα αποκλείεται, εξαιρουμένων των προϊόντων από τον πρώτο κατάλογο και επιτρέποντας τα προϊόντα από τη δεύτερη λίστα.

Η δίαιτα αναπτύσσεται από έναν αλλεργιολόγο ξεχωριστά για κάθε ασθενή, λαμβάνοντας υπόψη την πορεία της ασθένειάς του, τις αιτίες, την ηλικία και τις συναφείς ασθένειες. Η διάρκεια μιας αυστηρής δίαιτας από 1 έως 6 μήνες.

Μερικές φορές χρησιμοποιούνται μη ειδικές μέθοδοι θεραπείας, συμπεριλαμβανομένης μιας ειδικής δίαιτας. Η εισαγωγή προϊόντων που προκαλούν αλλεργία σε μικρές δόσεις επιτρέπεται με σταδιακή αύξηση. Ως αποτέλεσμα, παράγεται ανοσία και η αλλεργία εξαφανίζεται.

Ισχύοντα προϊόντα σε ύφεση

Γνωρίζετε ήδη τι να φάτε με κνίδωση, τι να πίνετε. Αλλά οι γενικές αρχές της διατροφής θα πρέπει να παραμείνουν αμετάβλητες ακόμη και μετά την ανάκαμψη. Απαγορεύονται τα προϊόντα. Η διατροφή επεκτείνεται σταδιακά.

Δώστε προσοχή στην πρόληψη:

  1. Εξαίρεση των ημικατεργασμένων προϊόντων και των προϊόντων με συντηρητικά και πρόσθετα.
  2. Αποφύγετε την υπερκατανάλωση τροφής.
  3. Ενισχύστε την ανοσία και προχωρήστε στον υγιεινό τρόπο ζωής.

Χαρακτηριστικά της διατροφής των παιδιών

Και αν πηδήσατε στο μωρό της κνίδωσης, τι μπορείτε να φάτε το μωρό; Η αιτία της κνίδωσης στα παιδιά κάτω από ενάμισι έτος μπορεί να γίνει ακατάλληλη για το σώμα τους.

Πρέπει να αποκλειστούν νέα μίγματα ή προϊόντα που προκαλούν αρνητική δερματική αντίδραση.

Μέχρι να εξαφανιστούν τα συμπτώματα της νόσου, μεταφέρετε το μωρό στη συνήθη τροφή ή στο μητρικό γάλα.

Πριν ξεκινήσετε τη σίτιση, πρέπει να συμβουλευτείτε τον παιδίατρο που παρακολουθεί το παιδί, για να αποκλείσετε προϊόντα που είναι ανεπιθύμητα για την ηλικία του και μπορεί να προκαλέσουν αλλεργίες.

Μετά από ενάμιση χρόνο, η δίαιτα για τα παιδιά γίνεται σύμφωνα με τους ίδιους κανόνες όπως για τους ενήλικες. Ταυτόχρονα, ακόμη και για ένα υγιές παιδί, προτιμώνται τα σπιτικά τρόφιμα, η αυστηρή θεραπεία και τα υποαλλεργικά προϊόντα. Το κύριο πράγμα είναι να τα μαγειρέψουν νόστιμα και να αναπτύξουν μια συνήθεια υγιεινής διατροφής.

Και μετά αποδεικνύεται ότι ακόμη και από τα λίγα προϊόντα που επιτρέπονται από τη διατροφή μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα και θρεπτικά γεύματα.

Δείγμα μενού διατροφής

Έχουμε επίσης προετοιμάσει ένα καθημερινό μενού για εσάς. Ας μάθουμε τι χρειάζεστε για να φάτε όταν υποχωρείτε:

    1. Πρωινό:
      • ρύζι κουάκερ με νερό με βούτυρο, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, μήλο κομπόστα?
      • πλιγούρι βρώμης με μήλο και μπανάνα, βραστό στήθος κοτόπουλου, πράσινο τσάι?
      • κριθαριού φαγόπυρου, ένα ποτήρι κεφίρ, φύλλα μαρουλιού με επίστρωση σε ελαιόλαδο.
    2. Επιλογές για το μεσημεριανό:
      • ψημένα μήλα (ή πουρέ πατάτας 2 μήλων), μπισκότα galette, πράσινο τσάι?
      • σπιτικό γιαούρτι με κομμάτια φρούτων.
      • μαλακό άλευρο τυρί.
    3. Δείπνα:
      • σούπα λαζάνια λαχανικών, πουρέ πατάτας, φρέσκια λάχανο και σαλάτα αγγουριού, μεταλλικό νερό χωρίς φυσικό αέριο.
      • πολτοποιημένη σούπα πατάτας με σπιτικά κρουτόν από φραγκοστάφυλο, βραστό κρέας γαλοπούλας, αγγούρι και πράσινη σαλάτα, αχλαδιού κομπόστα?
      • βρώμη σούπα με κεφτεδάκια, ζυμαρικά με σάλτσα τυριού, σαλάτα από λάχανο, πράσινο τσάι.
  1. Χρόνος τσαγιού:
    • τυρί cottage, κεφίρ?
    • φρούτα, ζελέ ·
    • ψητά φρούτα με μπισκότα ·
    • ψημένα λαχανικά.
  2. Δείπνα:
    • κατσαρόλα με τυρί cottage, μήλο και σαλάτα αγγουριού, κεφίρ?
    • ψητά κολοκυθάκια γεμισμένα με ρύζι και χόρτα, μεταλλικό νερό?
    • σαλάτα αβοκάντο, κατσαρόλα πατάτας, κολοκύθα μήλου και δαμάσκηνου.

Με έναν διαιτολόγο μπορείτε όχι μόνο να δημιουργήσετε ένα μεμονωμένο μενού για τον ασθενή. Θα επιστήσει την προσοχή σας στην τεχνολογία των μαγειρικών προϊόντων και μάλιστα θα πει τις συνταγές των κύριων πιάτων. Τις περισσότερες φορές, όταν ο πυρετός τσουκνίδας συνταγογραφείται μια δίαιτα που χρησιμοποιείται για ασθενείς με παθήσεις του εντέρου και του ήπατος (πίνακα αριθ. 5).

Συνταγές

Δίνουμε παραδείγματα διαφόρων συνταγών για διαιτολογικά πιάτα που μπορούν να ληφθούν ως βάση, να τροποποιηθούν ανάλογα με τη γεύση και τις δυνατότητες, αλλά να μην παραβιάσουν τις βασικές αρχές της διαιτητικής διατροφής.

Φυτική Noodle Σούπα

Βράστε τη ρίζα μαϊντανού και ένα μικρό καρότο, προσθέστε ένα μεγάλο κρεμμύδι. Τρίψτε τα λαχανικά σε ένα μπλέντερ. Γεμίστε την προκύπτουσα μάζα με ½ λίτρο βραστό νερό. Βάλτε 1 τεμαχισμένους μεγάλους κύβους πατάτας και περιμένετε για βρασμό.

Προσθέστε λίγο αλάτι και τα παρασκευασμένα noodles και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθούν (7-10 λεπτά). Προσθέστε ένα πάτωμα κουτάλια φρέσκο ​​βούτυρο. Σερβίρετε, πασπαλίζετε με μαϊντανό και άνηθο.

Ποικιλία λαχανικών

Αποφλοιωμένες πατάτες (4 τεμ.) Κόψτε σε φέτες των 0,5 cm και βάλτε το μισό σε ένα φύλλο ψησίματος, λιπαίνονται με φυτικό έλαιο. Κορυφή βάζουμε ένα στρώμα από κρεμμύδια από 2 ξεφλουδισμένα μεγάλα κρεμμύδια (λευκό).

Βάλτε λεπτές φέτες βούτυρο σε όλο το πλάτος. Καλύψτε με ένα στρώμα από εναπομείνασες πατάτες. Κάντε το ανώτερο στρώμα του κουνουπιδιού, το οποίο έχει λευκαριστεί σε αλατισμένο βραστό νερό εκ των προτέρων (περίπου το ένα τέταρτο του κεφαλιού ενός μέσου μεγέθους θα φύγει).

Πασπαλίστε ψίχουλα από κροτίδες και μη αιχμηρά τυριά. Ψήνουμε για 30 λεπτά στους 180 °.

Κατσαρόλα τυροκομικών

Αναμείξτε 200 γρ. τυρί cottage και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.

Σόδα (0,5 κουταλάκι σούπας) σβήνετε με ξύδι και ρίχνετε στο μείγμα.

Ρίξτε μισό φλιτζάνι αλεύρι ρυζιού. Ανακατεύουμε καλά.

Ψήνουμε σε ένα λιπαρό φούρνο για 40 λεπτά σε 180 °.

Σπιτικό Γιαούρτι

Κέφι με χαμηλά λιπαρά (300 γρ.) Ή γιαούρτι σε μπλέντερ με 1 ψημένο μήλο, μισή μπανάνα, 1 ακτινίδιο. Ή προσθέστε ψιλοκομμένα κομμάτια φρούτων στο τελικό γιαούρτι.

Γλυκό σάλτσα μήλου

Τα πράσινα μήλα (2 μεγάλα ή 3 μικρά) πλένονται και καθαρίζονται από τον πυρήνα. Ψήνουμε στο φούρνο ή στο ταψί. Τρίψτε σε μπλέντερ. Υπηρέτησε:

  • σε ψημένο και ψημένο κρέας (με την προσθήκη χόρτων).
  • για δημητριακά, τυρί cottage και ρύζι σούβλες (μπορείτε να προσθέσετε λίγο ζάχαρη)?
  • ως σάλτσα για μια σαλάτα από αγγούρια και χόρτα (με την προσθήκη ελαιολάδου).

Ζυμαρικά με τυρί ή τυρόπηγμα

  1. Λιώνουμε 1 κουταλιά της σούπας. l βούτυρο, προσθέστε 100 γρ. κρέμα και 1 κουταλιά της σούπας. l μη αιχμηρό τυρί, που θερμαίνεται σε λουτρό νερού μέχρι το λιωμένο τυρί. Προσθέστε στα μακαρόνια ζεστά.
  2. Ζυμαρικά (150 γρ.) Βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να ψηθούν (10-12 λεπτά). Στραγγίστε το νερό χωρίς να ξεπλένετε τα ζυμαρικά. Προσθέστε 150 γρ. τυρί cottage. Ανακατέψτε. Βουρτσίστε με ξινή κρέμα (2 κουταλιές της σούπας), Βάλτε σε 5-7 λεπτά. στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 °. Σερβίρετε με ζεστό βούτυρο.

Πράσινη φασολάδα

Βράζουμε το ζωμό των 0,5 λίτρων. νερό, μαϊντανό, κρεμμύδια (2 κρεμμύδια) και καρότα (1 τεμ.), 250 γρ. φασόλια νεαρών σπαραγγιών να βράσουν σε αλατισμένο νερό. Νερό για αποστράγγιση. Κόψτε τον άνηθο και το πράσινο μαϊντανό και κτυπήστε μαζί με τα φασόλια σε ένα μπλέντερ.

Ρίξτε το μείγμα με ζωμό λαχανικών και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Μια κουταλιά της σούπας αλεύρι αραιωμένο σε 50 γραμμάρια γάλακτος και την εποχή της σούπας. Σερβίρετε με ξινή κρέμα και φρέσκα βότανα.

Γάλα Kissel

Στο γάλα (300 γρ.) Προσθέστε 1 κουταλιά. ζάχαρη και θερμαίνεται στους 90 °.

Άμυλο (1 κουταλιά χωρίς φέτα) διαλυμένο σε 50 γρ. κρύο βραστό νερό και ρίξτε στο γάλα.

Ανακατέψτε καλά και θερμαίνετε μέχρι βρασμού.

Αφαιρέστε το πυκνό ψωμί από τη φωτιά και προσθέστε κομμάτια ακτινίδιο ή φράουλα.

Κρέμα κρεμμυδιού με κρέας

Στήθος κοτόπουλου (100 γρ.) Βράστε. Κουνουπίδι (200 γρ.) Βράζουμε σε αλατισμένο νερό, στραγγίζουμε το νερό. Τα βρασμένα προϊόντα αλέθονται σε μπλέντερ. Αλεύρι κουταλιού σε 100 γρ. το γάλα και βράστε μέχρι να πάρετε παχύ. Ψήστε και ανακατέψτε με το κρέας και το λάχανο.

Προσθέτουμε προσεκτικά το ασπράδι αυγού, το οποίο χτυπάται σε ισχυρό αφρό. Λάδι μορφή, γεμίστε με μαγειρεμένο μείγμα, βάλτε σε ένα λουτρό νερού. Μαγειρέψτε στο φούρνο στους 180 ° 30 λεπτά.

Με προσεκτικά επιλεγμένο ειδικό και αυστηρά προσαρμοσμένο στη διατροφή, είναι δυνατό να επιτευχθεί πλήρης ανάκτηση του ασθενούς με οξεία κνίδωση εντός 1-3 μηνών μόνο με αλλαγή της δίαιτας, αποτρέποντας την πιθανότητα υποτροπής. Διαβάστε περισσότερα για το πόσο διαρκεί η κνησμός εδώ.

Αυτό επιβεβαιώνει και πάλι τη σημασία της διατροφής για θεραπευτικούς και προφυλακτικούς σκοπούς.

Μην χάσετε το βίντεο με την Ελένα Μαλίσεβα για τα προϊόντα που είναι αλλεργικά.

Διατροφή - το πρώτο βήμα για την ανάκαμψη από τις κυψέλες

Η κνίδωση είναι μια δερματολογική ασθένεια στην οποία το δέρμα είναι καλυμμένο με φαγούρα κόκκινα φουσκάλες, όπως καψάκια τσουκνίδας. Έχει αλλεργική προέλευση, δηλαδή προέρχεται από επαφή με διάφορα ερεθιστικά - τρόφιμα, χημικά, φάρμακα, υπεριώδη, κρύα, γύρη, δηλητήριο εντόμων και ούτω καθεξής. Η δίαιτα της κνίδωσης συνταγογραφείται ανεξάρτητα από την αιτία της αλλεργίας, καθώς η εμφάνιση κυψελίδων στο δέρμα συνδέεται με την απελευθέρωση ισταμινών, πράγμα που σημαίνει ότι η πρόσθετη κατάποσή τους με τα τρόφιμα μπορεί να αυξήσει την ανταπόκριση.

Διατροφή αποβολής

Όταν η κνίδωση προκαλείται από αλλεργιογόνα από τα τρόφιμα, είναι απαραίτητο να αποκλειστεί ο προκώκτορας από τη διατροφή. Αλλά στις περισσότερες περιπτώσεις, είναι εξαιρετικά δύσκολο να προσδιοριστεί. Ως εκ τούτου, οι γιατροί εξάσκηση εξάλειψη.

Μια τέτοια δίαιτα μπορεί να εφαρμοστεί μόνο σε ενήλικες σε νοσοκομειακό περιβάλλον μετά από εμπεριστατωμένη εξέταση. Προτείνει νηστεία για 3-5 ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πρέπει να πίνετε μέχρι 1,5 λίτρα νερού την ημέρα και να κάνετε κλύσματα. Μετά από νηστεία, το φαγητό βαθμιαία εμπλουτίζεται με νέα προϊόντα: κάθε δύο ημέρες επιτρέπεται να δοκιμάσει ένα πιάτο. Πρώτον, ο ασθενής λαμβάνει λαχανικά, έπειτα γαλακτοκομικά προϊόντα, δημητριακά, ψάρι, βόειο κρέας, αυγά και ούτω καθεξής. Στην τελευταία θέση της λίστας υπάρχουν εξαιρετικά αλλεργιογόνα λιχουδιά.

Αυτή η προσέγγιση σάς επιτρέπει να παρακολουθείτε με σαφήνεια την αντίδραση του σώματος σε διάφορα πιάτα, να εντοπίσετε τα αλλεργιογόνα και να δημιουργήσετε ένα βασικό μενού. Ωστόσο, η παρουσία κάποιων χρόνιων ασθενειών καθιστά αδύνατη την ταχυκαρδία στην κνίδωση. Σε αυτή την περίπτωση, συνταγογραφείται μια δίαιτα χαμηλής αλλεργίας.

Γενικοί κανόνες υποαλλεργικής διατροφής

Η κνίδωση μπορεί να είναι οξεία ή χρόνια. Στην πρώτη περίπτωση, μέσα σε μια εβδομάδα μετά την έναρξη της θεραπείας, τα συμπτώματα σταδιακά εξασθενίζουν και μετά από 6 εβδομάδες εξαφανίζονται τελείως. Στη χρόνια κνίδωση, οι περιόδους επιδείνωσης και ύφεσης εναλλάσσονται. Κατά κανόνα, σε αυτή την περίπτωση, παράλληλα με τις αλλεργίες, ένα άτομο έχει γαστρεντερικές παθήσεις, ηπατική και μεταβολικές διαταραχές.

Ανεξάρτητα από τη μορφή της κνίδωσης, μια υποαλλεργική διατροφή είναι η καλύτερη επιλογή για βοήθεια. Εδώ είναι οι βασικοί κανόνες του:

  1. Θα πρέπει να κρατάτε ένα ημερολόγιο τροφίμων, καθορίζοντας σε αυτό τα ονόματα των φαγητών που τρώγονται, τη μάζα τους και την αντίδραση του σώματος.
  2. Είναι απαραίτητο να κάνετε το πιο ποικίλο μενού, με βάση το σύνολο επιτρεπόμενων απολαύσεων.
  3. Μπορείτε να φάτε μόνο σπιτικό φαγητό.
  4. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε πολύ καθαρό νερό - 1,5 - 2 λίτρα την ημέρα.
  5. Τρώτε καλύτερα σε μικρές μερίδες, είναι σημαντικό να μην υπερκατανάλουμε.
  6. Συνιστάται να μην τηγανίζετε λαχανικά και κρέας, αλλά να μαγειρεύετε, ψήνετε ή ατμό.

Απαγορευμένα προϊόντα

Όταν η κνίδωση δεν μπορεί:

  • εσπεριδοειδών ·
  • ξηροί καρποί ·
  • μέλι?
  • σοκολάτα, κακάο,
  • μανιτάρια ·
  • καφές;
  • μπαχαρικά ·
  • γλυκό αφρώδες νερό.
  • καπνιστό κρέας, τουρσιά και τουρσί ·
  • κέικ, γλυκά και γλυκά γλυκά από το κατάστημα.
  • λευκό ψωμί;
  • γάλα;
  • αυγά ·
  • παραπροϊόντα ·
  • φρούτα, μούρα και λαχανικά χρώματος κόκκινου ή πορτοκαλιού.
  • θαλασσινά, χαβιάρι, λιπαρά ψάρια.
  • λιπαρά κρέατα ·
  • λουκάνικα, κονσέρβες, ημικατεργασμένα προϊόντα,
  • ψάρια, μανιτάρια και ζωμούς κρέατος ·
  • έτοιμες σάλτσες ·
  • αιχμηρά τυριά.
  • αλκοόλ

Σε αυτή τη λίστα προστίθενται προϊόντα για τα οποία ένα άτομο είναι σίγουρα αλλεργικό.

Εκτός από τις άκαμπτες απαγορεύσεις, η κατανάλωση της κνίδωσης συνεπάγεται περιορισμό της χρήσης βουτύρου, κρέμας γάλακτος, κρέμας γάλακτος, τυρί cottage, σιμιγδαλιού και μπανάνας. Συνιστάται επίσης να προσθέσετε στα πιάτα ελάχιστο αλάτι.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Τι μπορείτε να φάτε όταν η κνίδωση; Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων προϊόντων δεν είναι πολύ μεγάλος, αλλά στη βάση του θα είναι πολύ πιθανό να δημιουργηθεί ένα νόστιμο μενού. Η διατροφή μπορεί να περιλαμβάνει:

  • άπαχο κρέας - βόειο κρέας, κουνέλι, "σπιτικό" κοτόπουλο, γαλοπούλα.
  • πράσινα και λευκά λαχανικά - πατάτες, διάφορα είδη λάχανου, αγγούρια, κολοκυθάκια, κρεμμύδια, μαρούλι, μαϊντανός, άνηθος, σπανάκι, μπιζέλια.
  • ελαφριά φρούτα - μήλα, αχλάδια, γλυκά κεράσια,
  • δημητριακά - κριθάρι, πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, ρύζι, pshenka;
  • σκληρό ζυμαρικό ·
  • ψωμί με πίτουρο ή αλεύρι ολικής αλέσεως.
  • ελιά, ηλιέλαιο.
  • galleny μπισκότα?
  • μικρές ποσότητες φρουκτόζης αντί για ζάχαρη.
  • γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση - κεφίρ, acidophilus, απλό γιαούρτι, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, γιαούρτι?
  • αδύναμο τσάι, καλύτερα πράσινο.

Η δίαιτα για την κνίδωση στους ενήλικες πρέπει να εφαρμόζεται για τουλάχιστον 6 εβδομάδες. Τις πρώτες δύο ή τρεις εβδομάδες πρέπει να τηρήσουμε αυστηρούς περιορισμούς. Στη συνέχεια, σε περίπτωση μείωσης της σοβαρότητας των συμπτωμάτων, επιτρέπεται η σταδιακή επέκταση της δίαιτας, η εισαγωγή κάθε 2-3 ημερών σε ένα μικρό προϊόν και η παρακολούθηση της ευημερίας ενός ατόμου. Πρέπει να ξεκινήσετε με τα λιγότερο αλλεργιογόνα προϊόντα, δηλαδή με πορτοκαλί λαχανικά (καρότα, κολοκύθες), άπαχο ψάρι και ούτω καθεξής.

Μετά από 6 εβδομάδες, αν δεν υπάρχουν συμπτώματα ασθένειας, μπορείτε να αλλάξετε σταδιακά μια κανονική διατροφή, αλλά μην κακοποιείτε τα καλούδια, ειδικά τη σοκολάτα, τα καρύδια και το μέλι.

Δείγμα μενού

Όταν η κνίδωση στους ενήλικες, η διατροφή μπορεί να έχει διαφορετικές επιλογές. Για παράδειγμα:

Αριθμός μενού 1

Πρωινό: oatmeal στο νερό με φέτες μήλου, πράσινο τσάι, μπισκότα galette.
Μεσημεριανό: βραστές πατάτες, σούπα λαχανικών, κεφτεδάκια ατμού, πράσινο τσάι.
Δείπνο: μακαρόνια με τυρί.

Αριθμός μενού 2

Πρωινό: χυλό φαγόπυρο, κεφίρ.
Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, βραστά γαλοπούλα, ζυμαρικά, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
Δείπνο: κατσαρόλα πατάτας.

Αριθμός μενού 3

Πρωινό: ψητά μήλα με τυρί cottage, πράσινο τσάι.
Μεσημεριανό: σούπα με κεφτεδάκια, κολοκυθάκια, ψητά φρούτα.
Δείπνο: κολοκυθάκια, γεμιστά με ρύζι, βόειο κρέας και κρεμμύδια.

Όταν η κνίδωση σωστή διατροφή είναι απαραίτητη προϋπόθεση για την ανάρρωση. Η εφαρμογή αυστηρών κανόνων απαιτεί ορισμένες βολικές προσπάθειες, αλλά χωρίς αυτές, η συνταγογραφούμενη από το γιατρό φάρμακο θα είναι αναποτελεσματική. Επιπλέον, η χρήση προϊόντων που προκαλούν αλλεργίες μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές συνέπειες για την υγεία.

Συντάκτης άρθρου: Lada Rodionova

Τι μπορείτε να φάτε με κνίδωση σε ενήλικες

Κνίδωση - μια δερματολογική ασθένεια αλλεργικής προέλευσης, η οποία εκδηλώνεται με εξάνθημα σε όλο το σώμα. Ανεξάρτητα από τον τύπο του ερεθιστικού και τα αίτια της αλλεργίας, μια δίαιτα για την κνίδωση στους ενήλικες είναι πάντα συνταγογραφηθεί, καθώς αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της θεραπείας. Επιπλέον, όπως αποδεικνύεται από την κλινική πρακτική, η τροφή γίνεται η πιο συνηθισμένη αιτία της οξείας κνίδωσης. Συνεπώς, η προσκόλληση σε μια υποαλλεργική διατροφή θεωρείται επίσης σημαντική προϋπόθεση για την αποκατάσταση και περαιτέρω πρόληψη της νόσου.

Κανόνες υποαλλεργικής διατροφής

Η αλλεργική κνίδωση μπορεί να έχει διάφορες αιτίες και μπορεί να είναι οξεία ή χρόνια. Σε κάθε περίπτωση, η καλύτερη επιλογή για βοήθεια θα είναι τα υποαλλεργικά τρόφιμα. Οι βασικοί κανόνες του είναι οι εξής:

  • τρώτε μόνο σπιτικό φαγητό.
  • αύξηση της ποσότητας του νερού που καταναλώνεται ημερησίως σε 1,5-2 λίτρα.
  • να τρώτε τροφή σε μικρές μερίδες χωρίς υπερκατανάλωση τροφής.
  • προετοιμασία πιάτων με το μαγείρεμα, τον ατμό ή τη σχάρα.
  • κρατήστε ένα ημερολόγιο τροφίμων, προσθέτοντας σε αυτό τα ονόματα και την ποσότητα φαγητού που καταναλώνεται, καθώς και την ανταπόκριση του οργανισμού σε αυτά.
  • κάνει ένα ποικίλο μενού εγκεκριμένων προϊόντων.

Η ουσία μιας υποαλλεργικής διατροφής για όλους τους τύπους κνίδωσης είναι να εξαλειφθεί πλήρως το αλλεργιογόνο από τη δίαιτα που προκάλεσε το εξάνθημα, καθώς και γενικά όλα τα προϊόντα που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις.

Απαγορευμένα προϊόντα

Όταν η κνίδωση δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιεί ορισμένα προϊόντα που χαρακτηρίζονται από αυξημένη αλλεργιογένεση. Αυτά περιλαμβάνουν:

  • καπνιστά κρέατα, τουρσιά, τουρσιά?
  • τηγανητά, πικάντικα πιάτα.
  • μπαχαρικά, όλες τις σάλτσες των αποθεμάτων.
  • λουκάνικα ·
  • ημιτελή προϊόντα.
  • παραπροϊόντα ·
  • ψάρια, θαλασσινά?
  • μανιτάρια ·
  • ζωμοί κρέατος, ψαριών, μανιταριών.
  • αυγά ·
  • γάλα;
  • λευκό ψωμί;
  • αιχμηρά τυριά.
  • μαργαρίνη, συνδυασμό και άλλα μαγειρικά έλαια?
  • μέλι, ξηροί καρποί;
  • λαχανικά - βουλγαρική πιπεριά, ντομάτες, ραπάνια και ραπανάκια, σέλινο, σπανάκι, λάχανο ·
  • φρούτα - εσπεριδοειδή, ρόδια, ανανά, σταφύλια, φράουλες, σμέουρα, μαύρη σταφίδα, πεπόνι, καρπούζι, ακτινίδιο, βερίκοκα, ροδάκινα.
  • γλυκά - καραμέλα, σοκολάτα, marshmallows, κέικ, βιομηχανικά αρτοσκευάσματα.
  • ποτά - αρωματισμένη σόδα, καφές, κακάο, αλκοόλ.

Επιπλέον, σε αυτόν τον κατάλογο πρέπει να προστεθούν προϊόντα που είναι ιδιοσυγκρασία ή αλλεργίες. Εκτός από τους αυστηρούς περιορισμούς, συνιστάται να περιορίζεται η χρήση αλατιού, βούτυρου, κρέμας, ξινή κρέμα και σιμιγδάλι στη διατροφή.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Η λίστα των προϊόντων που μπορούν να καταναλωθούν δεν είναι πολύ μεγάλη, αλλά αρκετά διαφορετική και σας επιτρέπει να κάνετε ένα νόστιμο μενού. Ο κατάλογος περιλαμβάνει:

  • λαχανικά λευκού και πράσινου χρώματος - πατάτες, κρεμμύδια, κολοκυθάκια, όλες οι ποικιλίες λάχανου, αγγούρια, μαρούλια, χόρτα και μπιζέλια.
  • φρούτα, μούρα με ελαφρύ χρώμα - μήλα, αχλάδια, κεράσια, φραγκοστάφυλα.
  • άπαχες ποικιλίες κρέατος - μοσχάρι, κουνέλι, πουλερικά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ·
  • δημητριακά - φαγόπυρο, ρύζι, κριθάρι, πλιγούρι βρώμης, κεχρί;
  • ζυμαρικά από άλευρο σκληρού σίτου ·
  • άλευρα ολικής αλέσεως ή πίτουρου ·
  • φυτικά έλαια - ελιά, ηλίανθος,
  • ξηρά μπισκότα (μπισκότα).
  • γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση χωρίς πρόσθετα - κεφίρ, γιαούρτι, γιαούρτι, τυρί cottage;
  • πράσινο και μαύρο αδύναμο τσάι
  • μια μικρή ποσότητα φρουκτόζης ως υποκατάστατο ζάχαρης.

Από αυτά τα προϊόντα συνιστάται η προετοιμασία διαιτητικών πιάτων, μεταξύ των οποίων θα πρέπει να κυριαρχούν οι χορτοφαγικές σούπες, καθώς και οι σαλάτες, τα λαχανικά στον ατμό, τα δημητριακά, οι πατάτες και το βραστό κρέας.

Η απουσία ή ο περιορισμός των απαγορευμένων τροφίμων και η χρήση συνιστώμενων - αυτή είναι η ουσία της δίαιτας για την κνίδωση στους ενήλικες. Ακολούθησε τουλάχιστον 6 εβδομάδες:

  • 2-3 εβδομάδες - με αυστηρούς περιορισμούς.
  • τις επόμενες 2-3 εβδομάδες - με σταδιακή επέκταση της διατροφής.

Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η κατάργηση των περιορισμών στα προϊόντα είναι δυνατή μόνο εάν μειωθεί η σοβαρότητα των συμπτωμάτων. Σε αυτή την περίπτωση, κάθε 2-3 ημέρες, μια μικρή ποσότητα ενός νέου προϊόντος εισάγεται στο μενού, ξεκινώντας από εκείνες που έχουν ελάχιστη ικανότητα να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις. Μετά από 6 εβδομάδες μετά την πλήρη εξαφάνιση των σημείων κνίδωσης, είναι επίσης δυνατή η σταδιακή μετάβαση σε μια κανονική δίαιτα χωρίς να γίνεται κατάχρηση θεραπειών, ειδικά προϊόντων αλλεργιογόνου.

Διατροφικές επιλογές

Η δίαιτα για κνίδωση σε ενήλικες μπορεί να βασίζεται σε διαφορετικές επιλογές μενού. Η επιλογή των προϊόντων και των πιάτων εξαρτάται από τις αιτίες και τις μορφές της νόσου.

Διατροφή αποβολής

Εάν το εξάνθημα είναι μια εκδήλωση τροφικών αλλεργιών, τα τρόφιμα που μπορούν να προκαλέσουν τέτοιες αντιδράσεις πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή. Όμως, δεδομένου ότι δεν είναι πάντοτε δυνατό να εντοπιστεί ένα συγκεκριμένο ερέθισμα, σε τέτοιες περιπτώσεις συνταγογραφείται μια δίαιτα εξάλειψης. Υπολογίζεται κατά μέσο όρο για 3-5 ημέρες και συνεπάγεται πλήρη πείνα. Κάθε μέρα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι απαραίτητο να πίνετε από 1,5 λίτρα υγρού και να καθαρίζετε τα έντερα με κλύσμα. Αυτή η δίαιτα χρησιμοποιείται μόνο σε νοσοκομείο μετά από εμπεριστατωμένη εξέταση.

Στο τέλος της περιόδου νηστείας, τα τρόφιμα εισάγονται σταδιακά στη διατροφή - 1 νέα κάθε μέρα. Τα τρόφιμα αρχίζουν με λαχανικά, στη συνέχεια προστίθενται γαλακτοκομικά προϊόντα, δημητριακά, ψάρι, διατροφικό κρέας. Αυτός ο τρόπος κατανάλωσης σας επιτρέπει όχι μόνο να απαλλαγείτε από τα συμπτώματα της κνίδωσης, αλλά και να προσδιορίζετε την αντίδραση του σώματος σε διαφορετικά προϊόντα, να αναγνωρίζετε τα αλλεργιογόνα, να κάνετε το βέλτιστο βασικό μενού.

Αντενδείκνυται η χρήση μιας δίαιτας εξάλειψης είναι η παρουσία χρόνιων ασθενειών στις οποίες απαγορεύεται η νηστεία. Σε αυτές τις περιπτώσεις, μια δίαιτα χαμηλής αλλεργίας συνταγογραφείται ανάλογα με τις μορφές εκδήλωσης της κνίδωσης.

Με οξεία κνίδωση

Σε οξεία ασθένεια, μια αλλεργική αντίδραση εμφανίζεται σαφώς, επομένως, συνήθως δεν είναι δύσκολο να εντοπιστεί το αλλεργιογόνο και να απομακρυνθεί από τη διατροφή. Αλλά για να αποκατασταθεί η εργασία των πεπτικών και άλλων συστημάτων, είναι εξαιρετικά σημαντικό να τηρηθούν ορισμένοι κανόνες διατροφής:

  • παραιτηθεί καπνιστό, αλμυρό, γλυκό?
  • περιλαμβάνουν μια μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών και υγιεινών λιπών στο μενού.
  • επιλέξτε εύκολα εύπεπτα προϊόντα που δεν προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις (που αναφέρονται παραπάνω στον κατάλογο των επιτρεπόμενων).
  • προετοιμάστε τα γεύματα διατροφής με τις ακόλουθες συστάσεις:
    χρησιμοποιήστε μόνο βρασμό και ατμό?
    μαγειρέψτε το κρέας σε δύο νερά.
    προ-απορροφούν τα δημητριακά για αρκετές ώρες σε κρύο νερό.

Ελλείψει αντενδείξεων, η δίαιτα πρέπει να είναι η ίδια με τη δίαιτα εξάλειψης. Οι κατάλογοι επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων αντιστοιχούν σε αυτούς που καθορίζονται στους κανόνες της υποαλλεργικής διατροφής.

Με χρόνια κνίδωση

Η χρόνια κνίδωση συνήθως συνοδεύεται από παθολογικές καταστάσεις της γαστρεντερικής οδού, του ήπατος, της χοληδόχου κύστης και οι εκδηλώσεις της σχετίζονται με επιδείνωση της υποκείμενης νόσου. Για το λόγο αυτό, για τη χρόνια κνίδωση στους ενήλικες, συνταγογραφείται ειδική θεραπευτική δίαιτα "Πίνακας Νο. 5". Χαρακτηρίζεται από περιορισμένη χρήση αλατιού, λίπους, υγρά. Απαγορεύεται επίσης και επιτρέπεται όλα τα προϊόντα που απαριθμούνται στους σχετικούς καταλόγους μιας υποαλλεργικής διατροφής.

Δείγμα μενού δίαιτα 5 μπορεί να έχει ως εξής:

  • πρωινό - χυλό δημητριακών στο νερό, κεφτεδάκια ατμού μόσχων, μπισκότα, τσάι?
  • δεύτερο πρωινό - φρούτα;
  • μεσημεριανό - χορτοφαγική σούπα, σαλάτα λαχανικών, κομπόστα.
  • απογευματινό σνακ - κροτίδες από ψωμί ολικής αλέσεως, τυρί cottage, έγχυση στομάχου?
  • δείπνο - στιφάδο λάχανο, στήθος κοτόπουλου, τσάι.

Γενικά, το σχέδιο διατροφής για την αλλεργική κνίδωση στους ενήλικες εξαρτάται από το αν ήταν δυνατό να ανιχνευθεί το αλλεργιογόνο ή όχι. Σε κάθε περίπτωση, πρέπει πρώτα να καθαρίσετε την πείνα και τους κλύσματα των εντέρων. Στη συνέχεια, στην πρώτη παραλλαγή, πηγαίνετε κατευθείαν σε μια χαμηλής θερμιδικής, υποαλλεργική δίαιτα, αποκλείοντας τον παράγοντα που προκαλεί την αντίδραση από αυτή, και στη δεύτερη, ξεκινώντας σταδιακά να εισάγετε τρόφιμα, καθορίζοντας την ανταπόκριση του σώματος σε καθένα από αυτά. Έτσι, η βάση οποιασδήποτε θεραπευτικής δίαιτας για την κνίδωση σε ενήλικες είναι η υποαλλεργική δίαιτα.

Υποαλλεργικό μενού

Το μενού επιλογών για κνίδωση στους ενήλικες μπορεί να είναι αρκετά. Το κυριότερο στην εκπόνησή του είναι η χρήση μόνο εξουσιοδοτημένων προϊόντων και η συμμόρφωση με τους κανόνες για την προετοιμασία τους. Μια κατά προσέγγιση δίαιτα για μια εβδομάδα μπορεί να κατασκευαστεί σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα:

Ημέρα 1:

  • πρωινό - oatmeal στο νερό με φέτες μήλου, αδύναμο, αδύναμο τσάι, σπιτικά κρουτόν?
  • μεσημεριανό - σούπα λαχανικών, πατάτες με κέτσαπ, πράσινο τσάι
  • δείπνο - ζυμαρικά με τριμμένο τυρί, πράσινο τσάι.

Ημέρα 2:

  • πρωινό - φαγόπυρο στο νερό, κεφίρ?
  • μεσημεριανό - χορτοφαγική σούπα, βραστό διατροφικό κρέας, ζυμαρικά, κομπόστα μούρων,
  • δείπνο - κατσαρόλα πατάτας, πράσινο τσάι.

Ημέρα 3:

  • πρωινό - κατσαρόλα τυρί cottage μήλου, μαύρο αδύναμο τσάι?
  • μεσημεριανό - σούπα με κεφτεδάκια, κολοκυθάκια στον ατμό, αμπέλι κομπόστα?
  • δείπνο - κολοκυθάκια γεμιστά με κρέας και ρύζι.

Ημέρα 4:

  • πρωινό - χυλό κριθαριού, ψωμί ολικής αλέσεως, αδύναμο μαύρο τσάι,
  • μεσημεριανό - χορτοφαγική σούπα μπιζελιού, βραστό κοτόπουλο, κεφίρ.
  • δείπνο - ζυμαρικά με κιμάδες, βραστό κοτόπουλο.

Ημέρα 5:

  • πρωινό - βρασμένο ρύζι, μπισκότα galetny, αδύναμο μαύρο τσάι,
  • δείπνο - σούπα λάχανο με φρέσκο ​​λάχανο, σαλάτα αγγουριού με κρεμμύδι και ελαιόλαδο, κομπόστα μήλου?
  • δείπνο - φαγόπυρο krupenik, βραστό διατροφικό κρέας, ψωμί ολικής αλέσεως, πράσινο τσάι.

Ημέρα 6:

  • πρωινό - κατσαρόλα τυρί cottage, αδύναμο μαύρο τσάι?
  • μεσημεριανό - χορτοφαγική σούπα, ζυμαρικά κοτόπουλου, αποξηραμένα χυλό φρούτων,
  • δείπνο - κριθάρι με φέτες μοσχαριού, ψωμί ολικής αλέσεως, πράσινο τσάι.

Ημέρα 7:

  • πρωινό - ψημένα μήλα, μπισκότα, αδύναμο, αδύναμο τσάι,
  • μεσημεριανό γεύμα - χορτοφαγική σούπα με νούγιες, κοτόπουλο και πατάτες, ψωμί ολικής αλέσεως, αλεσμένο αχλάδι,
  • δείπνο - κολοκύθι στιφάδο, ψωμί ολικής αλέσεως, πράσινο τσάι.

Έτσι, παρά τον εντυπωσιακό κατάλογο απαγορευμένων προϊόντων, μετά από μια δίαιτα κατά τη θεραπεία της κνίδωσης μπορεί να είναι ένα πολύ ποικίλο, νόστιμο και υγιεινό μενού.

Συνταγές πιάτων

Κατά την κατάρτιση του μενού, εκτός από τα πιάτα που υποδεικνύονται στο παράδειγμα, επιτρέπεται η χρήση άλλων - δικών ή των ακόλουθων συνταγών.

Κρέμα σούπα

Αυτή η σούπα μπορεί να μαγειρευτεί μόνο από πατάτες ή με την προσθήκη άλλων επιτρεπόμενων λαχανικών. Για να γίνει αυτό, ανακατεύετε το ελαιόλαδο ψιλοκομμένο κρεμμύδι με συχνή ανάδευση. Όταν τα κομμάτια γίνονται διαφανή, προσθέστε 3-4 κομμένες πατάτες (εάν είναι επιθυμητό, ​​άλλα λαχανικά). Άλλα 5 λεπτά για να το σάλτσα, όπως ακριβώς και ανάδευση. Προσθέστε 500 ml βραστό νερό, μια πρέζα αλάτι. Βράζετε μέχρι να ψηθούν. Ψύξτε ελαφρά, χτυπήστε με έναν ανάμικτη μέχρι να γίνει ομοιογενής πυκνή μάζα. Σερβίρετε με λίγο βούτυρο, πασπαλίζετε με βότανα.

Ζυμαρικά με διαφορετικές σάλτσες

Τα ζυμαρικά βράζονται με τον συνήθη τρόπο. Η σάλτσα για αυτούς μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα με μία από τις ακόλουθες συνταγές:

  • τυρί - ανακατεύουμε 100 γραμμάρια βουτύρου, 200 κ.εκ. κρέμας, 200 γραμμάρια τριμμένο μαλακό τυρί, τοποθετούμε σε ένα μη κολλητικό δοχείο, βάζουμε σε αργή φωτιά, φέρουμε τη μάζα σε ομοιόμορφη σύσταση με συνεχή ανάδευση.
  • μήλο - φλούδα και ζάρια 2 μήλα σε μικρούς κύβους, καλύψτε με το νερό ώστε να τα καλύπτει εντελώς, βράστε μέχρι να μαλακώσουν, συνθλίψτε σε πολτοποιημένες πατάτες, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. l φρουκτόζη και κανέλα για να δοκιμάσετε, να βράσει, να σβήσετε.

Έτοιμη σάλτσα χύνετε τα ζυμαρικά πριν από τη χρήση. Επιπλέον, αυτές οι σάλτσες μπορούν να χρησιμοποιηθούν με δημητριακά, ψωμί ή μπισκότα.

Λαχανικά κατσαρόλα

Βάλτε 2 πατάτες σε φέτες σε ομοιόμορφο στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος που έχει λιπαρώσει με ελαιόλαδο και καλύψτε με κρεμμύδια, ψιλοκομμένα με δαχτυλίδια. Στα λαχανικά απλώνονται μικρές φέτες βούτυρο. Καλύψτε με ένα δεύτερο στρώμα 2 πατατών σε φέτες. Στη συνέχεια - ένα στρώμα ψιλοκομμένο κουνουπίδι. Βάλτε σε φούρνο θερμαινόμενο στους 180 ° C, ψήνετε μέχρι να ψηθούν για 30 λεπτά. Πασπαλίζουμε με ψωμί και τριμμένες μη οξείες ποικιλίες τυριού και στη συνέχεια ζεσταίνουμε για λίγα λεπτά για να λιώσει.

Χάρη σε μια καλά σχεδιασμένη διατροφή για αρκετές εβδομάδες με μεγάλη επιτυχία μπορεί να αφαιρέσει εντελώς τα συμπτώματα της κνίδωσης και να αποτρέψει την επανεμφάνιση της. Η σωστή διατροφή αποτελεί προϋπόθεση για την ποιοτική θεραπεία αυτής της νόσου. Και παρόλο που η δίαιτα απαιτεί πειθαρχία και κάποια προσπάθεια, χωρίς αυτούς, η λήψη των συνταγογραφούμενων φαρμάκων μπορεί να είναι αναποτελεσματική και η συνεχιζόμενη χρήση αλλεργιογόνων μπορεί να οδηγήσει σε σημαντική επιδείνωση του προβλήματος.

Υποαλλεργική διατροφή για κνίδωση σε ενήλικες και παιδιά

Η εμφάνιση των μικρών φαγούρα φουσκάλες σε όλο το σώμα μπορεί να αποδοθεί στην επίδραση μιας σειράς παραγόντων, αλλά οι περισσότεροι άνθρωποι κνίδωση - είναι μια εκδήλωση της τροφικής αλλεργίας. Αναπόσπαστο μέρος της μακροχρόνιας συνολικής θεραπείας είναι η διατροφή, η οποία πρέπει να ακολουθηθεί για αρκετές εβδομάδες. Είναι υποαλλεργικό και παρασκευάζεται από τον γιατρό για κάθε περίπτωση ξεχωριστά. Τι κανόνες ακολουθεί η διατροφή σε περίπτωση κνίδωσης σε παιδιά και ενήλικες και γιατί είναι σημαντικό να ακολουθήσουμε μια δίαιτα;

Τι είναι μια υποαλλεργική διατροφή με κνίδωση

Όταν ένα ερέθισμα (ξένη πρωτεΐνη) εισέρχεται στο σώμα, αρχίζει η παραγωγή αντισωμάτων που συλλαμβάνουν τα μαστοκύτταρα και προκαλούν την καταστροφή τους. Το αποτέλεσμα αυτής της διαδικασίας γίνεται απελευθέρωση ισταμίνης - μία βιολογικά δραστική ουσία η οποία προάγει την αγγειοδιαστολή, αυξημένη διαπερατότητα των μεμβρανών και κυτταρικά τοιχώματα. Μέσω αυτών, το υγρό διεισδύει στον υποδόριο λιπώδη ιστό, γεγονός που οδηγεί στην εμφάνιση συμπτωμάτων της κνίδωσης:

  • μικρές κόκκινες εκρήξεις με τη μορφή κυψελών.
  • πρήξιμο?
  • ξεφλούδισμα του δέρματος.
  • κνησμός;
  • ερεθισμούς.

Μπορεί να προκαλέσει κνίδωση τρόφιμα, γύρη, χημικές ουσίες, φάρμακα, ακόμη και την υπεριώδη ακτινοβολία, αλλά σε όλες τις περιπτώσεις ο ασθενής, εκτός από την εξάλειψη του αλλεργιογόνου είναι απαραίτητη για τη βελτίωση της διατροφής. Η φυσική ισταμίνη εισέρχεται στο σώμα από τα τρόφιμα, οπότε πρέπει να ελαχιστοποιηθεί το ποσό της για τη μείωση του κινδύνου επιδείνωσης της κλινικής εικόνας (σε ορισμένες περιπτώσεις, αναφυλακτικό σοκ γίνεται επιπλοκή). Προαιρετική υποαλλεργική διατροφή:

  • βοηθά στον εντοπισμό ερεθιστικών για τα τρόφιμα, εάν είναι άγνωστο.
  • μεταφέρει την κατάσταση του ασθενούς από οξεία σε χρόνια.

Κανόνες

Ανάπτυξη υποαλλεργική κυψέλες διατροφή πρέπει να είναι ένας γιατρός (ένας δερματολόγος μπορεί να ασκήσει έφεση ή αλλεργιολόγο), διότι είναι σημαντικό να προσδιορίσει την αιτία του προβλήματος. Στην αιτιολογία των τροφίμων (φύση προέλευσης), όταν ένας συγκεκριμένος ερεθιστικός παράγοντας είναι γνωστός, πέρα ​​από τον αποκλεισμό του από τη δίαιτα, πρέπει να τηρούνται 2 δίαιτες - υποαλλεργική και εξάλειψη (ειδική). Σε άλλες περιπτώσεις, συνεπάγεται τη χρήση μόνο βασικών (γενικών) κανόνων:

  • Δημιουργήστε ένα ημερολόγιο τροφίμων: καταγράψτε την αντίδραση σε κάθε νέο προϊόν που εμφανίζεται στη διατροφή μετά την ολοκλήρωση του οξεικού σταδίου της κνίδωσης. Να είστε βέβαιος να αναφέρετε την ώρα του φαγητού, τον όγκο του, την περίοδο μέσα από την οποία τα δυσάρεστα συμπτώματα (αν εμφανιστούν).
  • Εισαγάγετε ένα καινούργιο προϊόν 1 φορά σε 2-3 ημέρες, μη επιτρέποντας την κατάποση πολλών δυνητικά επικίνδυνων στοιχείων.
  • Μαγειρεύετε μόνοι σας τα τρόφιμα - μην χρησιμοποιείτε τρόφιμα έτοιμα για αποθήκευση. Αυτό ισχύει όχι μόνο για ραβιόλια, μπριζόλες, ψήγματα, αλλά και για κιμά, το οποίο αναμιγνύεται με καρυκεύματα και άλλα αρωματικά πρόσθετα. Αγοράστε μόνο συστατικά που δεν έχουν υποστεί επεξεργασία (μη θρυμματισμένα, μη μετατραπέντα σε πατάτες με πούλι, μη συμπιεσμένα, όπως συσκευασμένα χυμοί). Για τους περισσότερους ανθρώπους, η κνίδωση των τροφίμων είναι μια αντίδραση σε συντηρητικά, γεύσεις και χρωστικές ουσίες.
  • Μην παραμελείτε το καθαρό νερό - τα συμπτώματα της κνίδωσης θα περάσουν γρηγορότερα. Το συνιστώμενο ποσό ανά ημέρα είναι 1,5-2 λίτρα. Χυμοί, κομπόστες, τσάι και άλλα ποτά δεν περιλαμβάνονται εδώ.
  • Αποφεύγετε να τρώτε πάρα πολύ: Προσπαθήστε να βγούμε από πίσω από το τραπέζι με μια μικρή αίσθηση της πείνας, βάλτε μικρές μερίδες - έτσι μπορείτε να αποφύγετε την υπερφόρτωση του πεπτικού συστήματος και τη μείωση του βαθμού σοβαρότητας της πιθανής αρνητικής απάντησης από το ανοσοποιητικό σύστημα (αν το φαγητό θα το αλλεργιογόνο).
  • Αποφύγετε το τηγάνισμα, μην καταχράστε το ψήσιμο - μια υποαλλεργική διατροφή περιλαμβάνει το μαγείρεμα, το φαγητό και το φαγητό στο ατμό.
  • Πάρτε επιπλέον βιταμίνες εάν η δίαιτα είναι αυστηρή. Επιπλέον, χρησιμοποιήστε εντεροσώματα (δεσμεύστε και αφαιρέστε τις τοξίνες), εστιάστε στις ίνες στη διατροφή.
  • Ελαχιστοποιήστε την ποσότητα αλατιού που καταναλώνετε: για ενήλικες όχι περισσότερο από 6 g ημερησίως, για παιδιά - 2 g.
  • Εάν το προϊόν εισέλθει στον κατάλογο των απαγορευμένων, δεν πρέπει να είναι παρόντες στη διατροφή, ακόμη και σε ελάχιστες δόσεις (παράδειγμα: μαργαρίνη ως συστατικό στη ζύμη).

Μην προσπαθείτε να επιστρέψετε στη συνήθη δίαιτα αμέσως μόλις υποχωρηθούν τα συμπτώματα της κνίδωσης: μια αυστηρή υποαλλεργική διατροφή θα πρέπει να ακολουθείται για 2 εβδομάδες μέχρι να περάσει τελείως η έξαρση. Η αργή επέκταση της δίαιτας θα διαρκέσει 4 εβδομάδες, αλλά εάν η κνίδωση είναι χρόνια, η δίαιτα θα διαρκέσει έξι μήνες. Ειδικά συστήματα διατροφής υποδεικνύουν μια διαχρονική προσήλωσή τους, εάν το σώμα δεν έχει σταματήσει να αντιδρά με το αλλεργιογόνο με την πάροδο του χρόνου. Λάβετε υπόψη σας ότι αυτές οι συστάσεις είναι γενικές και υποδειγματικές: οι ακριβείς όροι και οι κανόνες είναι πάντα απαραίτητα αντικείμενο διαπραγμάτευσης με τον γιατρό.

Ποια δίαιτα θα πρέπει να ακολουθείται στην ανάπτυξη της κνίδωσης

Η δίαιτα για την κνίδωση στους ενήλικες αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της θεραπείας. Έχει αποδειχθεί ότι ορισμένοι περιορισμοί στη διατροφή συμβάλλουν στην επιτάχυνση της αποκατάστασης και την αποτροπή επανειλημμένων κρουσμάτων της νόσου. Παρά τους αυστηρούς περιορισμούς, η διατροφή παραμένει ποικίλη κατά τη διάρκεια της θεραπείας. Ως εκ τούτου, η τήρηση μιας τέτοιας διατροφής είναι εύκολη.

Πόσο σημαντική είναι η σωστή διατροφή

Η κνίδωση έχει αλλεργική φύση προέλευσης, η οποία εξηγείται από την ειδική αντίδραση του ανθρώπινου ανοσοποιητικού συστήματος. Αναπτύσσεται υπό τη δράση ορισμένων εξωτερικών παραγόντων. Η θεραπεία της νόσου είναι να αποτρέψει την αρνητική επίδραση των αλλεργιογόνων στο σώμα.

Η κνίδωση συνοδεύεται από την εμφάνιση ενός χαρακτηριστικού εξανθήματος στο δέρμα - οι φυσαλίδες ανεβαίνουν ελαφρά πάνω από την επιφάνεια. Ανεξάρτητα από τους λόγους που οδήγησαν στην ανάπτυξη αλλεργικής αντίδρασης, την ανακούφιση από την κατάσταση του ασθενούς και την ανάκτηση, συνιστάται να τηρείτε μια υποαλλεργική δίαιτα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι πολλά προϊόντα περιέχουν ουσίες που αναγνωρίζονται από το ανθρώπινο σώμα ως ξένες.

Επομένως, σε περίπτωση οξείας κνίδωσης για κάποιο χρονικό διάστημα, θα πρέπει να αρνηθείτε να φάτε, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες στα τρόφιμα. Αυτή η προσέγγιση θα επιταχύνει την αποκατάσταση και θα αποτρέψει επανειλημμένες εκρήξεις εκρήξεων.

Στην οξεία πορεία της νόσου, συνιστάται να τηρείτε μια ειδική διατροφή για τουλάχιστον 60 ημέρες, και σε περίπτωση χρόνιας, περίπου έξι μηνών. Αν εντοπίσετε συγκεκριμένα προϊόντα που προκαλούν βίαιη αλλεργική αντίδραση, θα πρέπει να τα εγκαταλείψετε τελείως.

Κανόνες σύνταξης μενού

Ένα αλλεργικό άτομο με επιδείνωση της κνίδωσης πρέπει να τηρεί μια ειδική υποαλλεργική διατροφή. Θα είναι επιτυχής, λαμβάνοντας υπόψη αυτές τις συστάσεις:

  • Συνιστάται να τρώτε μόνο σπιτικά φαγητά. Αν είστε επιρρεπείς σε αλλεργίες, δεν πρέπει να τρώτε ημιτελή ή υπαίθρια τρόφιμα. Πράγματι, συχνά περιέχουν πολλά συνθετικά πρόσθετα και η ποιότητα τους δεν μπορεί να ελεγχθεί.
  • Κατά τη διάρκεια της ημέρας πρέπει να πίνετε περίπου 1,5-2 λίτρα καθαρού νερού. Δεν συνιστάται η αντικατάστασή του με χυμούς, κομπόστες, τσάι ή καφέ.
  • Συνιστάται η οργάνωση κλασματικών γευμάτων. Κατά τη διάρκεια της ημέρας πρέπει να τρώτε τουλάχιστον 5 φορές, αλλά σε μικρές μερίδες.
  • Δεν μπορείτε να μαγειρέψετε τα τρόφιμα με το τηγάνισμα. Πρέπει να βράσει ή να ψηθεί.
  • Η κύρια κατάσταση για ταχεία αποκατάσταση παρουσία κνίδωσης - η μελέτη της αντίδρασης του σώματος σε διαφορετικά τρόφιμα. Ως εκ τούτου, οι ασθενείς συμβουλεύονται να κρατήσουν ένα ημερολόγιο τροφίμων. Εκεί θα πρέπει να γράψετε όλα τα φάτε και την υγεία μετά από αυτό. Αυτό θα βοηθήσει στη δημιουργία ενός μενού που είναι ιδανικό για το άτομο με αλλεργίες.

Τι απαγορεύεται να χρησιμοποιήσετε

Για να αποφευχθεί η τροφική δηλητηρίαση, η τοξίκωση και η ανάπτυξη οξείας αλλεργικής αντίδρασης είναι αρκετά εύκολη. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να εγκαταλείψετε τη χρήση κάποιου φαγητού:

  • Προϊόντα που παρασκευάζονται με τη μέθοδο του καπνίσματος, της αποξήρανσης, της δεξαμενής, του τηγανίσματος, με την προσθήκη μεγάλου αριθμού ζεστών σάλτσες και μπαχαρικών.
  • Λουκάνικα και διάφορα ημιτελικά προϊόντα.
  • Ψάρια και θαλασσινά.
  • Παραπροϊόντα οποιασδήποτε προέλευσης.
  • Μανιτάρια (συμπεριλαμβανομένων των μανιταριών).
  • Πλούσιο ζωμό μαγειρεμένο σε κρέας ή ψάρι.
  • Αυγά (ειδικά πρωτεΐνες).
  • Πλήρες γάλα.
  • Τα ψημένα προϊόντα από αλεύρι, κέικ, γλυκά και άλλα γλυκά κατάστημα.
  • Φυσικό μέλι
  • Όλα τα καρύδια.
  • Ορισμένες ποικιλίες λαχανικών. Για παράδειγμα, βουλγαρικό πιπέρι, ντομάτες, σέλινο, λάκκο, ραπάνια.
  • Τα φρούτα και τα μούρα είναι κόκκινα. Πολλοί ενήλικες είναι αλλεργικοί σε φράουλες, σμέουρα, εσπεριδοειδή, βερίκοκα και ανανά.
  • Ανθρακούχα ποτά, καφές και τσάι.

Κατά τη θεραπεία της κνίδωσης απαγορεύεται αυστηρά η κατανάλωση οινοπνεύματος σε οποιαδήποτε μορφή, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει νέο κύμα εξανθήματος.

Ποιες τροφές μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή

Δεν υπάρχει συγκεκριμένος κατάλογος προϊόντων που δεν βλάπτουν τον ασθενή. Κατά την κατάρτιση του ημερήσιου μενού, θα πρέπει να εστιάσετε στην ατομική φορητότητα των πιάτων.

Οι περισσότεροι άνθρωποι που είναι επιρρεπείς στην κνίδωση, ανταποκρίνονται καλά σε αυτά τα προϊόντα:

  • Λαχανικά ελαφρού ή πράσινου χρώματος. Ο κατάλογος τους είναι εκτενής - κολοκυθάκια, αγγούρια, πατάτες, κρεμμύδια, λάχανο, μπιζέλια.
  • Τα φρούτα δεν έχουν λαμπερό χρώμα. Αυτές είναι μερικές ποικιλίες μήλων, αχλαδιών, κερασιών.
  • Κρέας με χαμηλά λιπαρά κρέατα, κρέας κουνελιού.
  • Πλιγούρι - φαγόπυρο, ρύζι, κριθάρι, κεχρί.
  • Ζυμαρικά από σκληρό σίτο.
  • Ψωμί ολικής άλεσης
  • Ελαιόλαδο και ηλιέλαιο.
  • Γαλακτοκομικά προϊόντα χωρίς τεχνητά πρόσθετα.

Πόσο καιρό είναι η διατροφή;

Εάν ακολουθείτε μια ειδική υποαλλεργική διατροφή στο σπίτι, θα πρέπει να ακολουθήσετε αυτές τις συστάσεις:

  • Κατά τη διάρκεια των πρώτων 2 εβδομάδων μετά την έναρξη της νόσου είναι αδύνατο να τρώμε όλα τα προϊόντα από τον απαγορευμένο κατάλογο.
  • Εάν τα συμπτώματα υποχωρήσουν μετά από 2 εβδομάδες, μπορείτε να προσθέσετε νέα τρόφιμα στη διατροφή σας. Κάθε τρεις μέρες πρέπει να δοκιμάσετε ένα νέο φαγητό και να παρακολουθήσετε προσεκτικά την αντίδραση του σώματος.
  • Τις επόμενες εβδομάδες, μπορείτε να μεταβείτε σταδιακά στη συνήθη διατροφή.
  • Αν μετά τη λήψη τροφής υπάρχουν δυσάρεστες ενδείξεις που δηλώνουν δηλητηρίαση ή την εμφάνιση αλλεργιών, πρέπει να το παραδώσετε για λίγο. Επανα δοκιμάστε αυτό το προϊόν μπορεί να είναι μόνο σε 2-3 εβδομάδες.

Διατροφικές επιλογές

Με την ανάπτυξη της κνίδωσης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικές εκδόσεις συνταγών. Θα πρέπει να επιλέγονται με βάση τα χαρακτηριστικά της πορείας της νόσου και τη σύσταση του γιατρού.

Διατροφή αποβολής

Εάν είναι αδύνατο να εντοπιστεί ένα συγκεκριμένο αλλεργιογόνο όταν εμφανιστεί η κνίδωση, συνιστάται να ακολουθήσετε μια δίαιτα εξάλειψης. Για τρεις ημέρες, πρέπει να εγκαταλείψετε εντελώς το φαγητό και να καθαρίσετε τα έντερα με ένα κλύσμα. Όλη αυτή τη φορά θα πρέπει να πίνετε πολύ συνηθισμένο νερό.

Μετά το τέλος της περιόδου νηστείας, τα τρόφιμα μπορούν να εισαχθούν σταδιακά - ένα προϊόν κάθε μέρα. Αρχικά, η διατροφή περιλαμβάνει λαχανικά, έπειτα γαλακτοκομικά προϊόντα, δημητριακά, κρέας και ψάρι. Με αυτό τον τρόπο, τα αλλεργιογόνα που προκαλούν κνίδωση μπορούν να εντοπιστούν.

Μια δίαιτα εξάλειψης αντενδείκνυται παρουσία χρόνιων ασθενειών που απαγορεύουν τη νηστεία.

Διατροφή για οξεία κνίδωση

Με οξεία εκδήλωση κνίδωσης, συνήθως δεν είναι δύσκολο να εντοπιστεί και να εξαλειφθεί το αλλεργιογόνο. Αλλά για την ομαλοποίηση του σώματος για αρκετές εβδομάδες, πρέπει να τηρήσετε μια ειδική διατροφή:

  • Για να αποφευχθεί η χρήση πιάτων που δημιουργούν πρόσθετο φορτίο στο πεπτικό σύστημα. Αυτό είναι καπνιστό, υπερβολικά αλμυρό, τηγανητό, γλυκό.
  • Στην καθημερινή διατροφή, πρέπει να συμπεριλάβετε πολλές χρήσιμες πρωτεΐνες και λίπη φυτικής προέλευσης.
  • Κατά το μαγείρεμα του κρέατος πρέπει να αποστραγγίζετε το νερό αρκετές φορές.
  • Όλα τα δημητριακά συνιστώνται να προ-ενυδατώνονται στο νερό, γεγονός που θα μειώσει την πιθανότητα αλλεργίας μετά τη χρήση τους.
  • Για να επιταχύνει την ανάρρωση, ο ασθενής δεν πρέπει να καπνίζει και να καταναλώνει αλκοόλ με οποιονδήποτε τρόπο.

Χαρακτηριστικά της διατροφής σε χρόνιες ασθένειες

Για χρόνιες κνίδωση, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στην επιλογή των συνταγών για το μαγείρεμα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι αυτή η ασθένεια συνοδεύεται συχνά από παθολογίες του πεπτικού συστήματος. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να ακολουθήσετε τον ιατρικό πίνακα διατροφής αριθ. 5 και να αποκλείσετε τα προϊόντα που προκαλούν αλλεργίες.

Σε χρόνιες κνίδωση, είναι σημαντικό να αποφευχθεί η επιδείνωση των παθολογιών του πεπτικού συστήματος, γεγονός που θα βοηθήσει στην αποφυγή υποτροπών εξανθήματος.

Εάν συμμορφώνεστε με αυτές τις συστάσεις, θα είναι δυνατό να βελτιωθεί η ευημερία του ασθενούς το συντομότερο δυνατό. Η κνίδωση δεν θα υποχωρήσει μόνο, αλλά ποτέ δεν θα ενοχλήσει ποτέ ένα άτομο.